Descrizione
Attrezzo di ferro a forma di paletta arcuata, con manico tortile che termina ad anello, per poterlo appendere.
Scheda pratica
Ambito:
Ambito parmense
Data:
secc. XVIII-XIX
Dimensioni:
Larghezza cm 8, lunghezza cm 16
Materiale:
Utilizzato negli antichi forni, ma anche nelle madie e sui taglieri, per raschiare i residui di impasti e farina. Denominazione dialettale: rasc’en.
Numero:
67
Provenienza:
Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla