Descrizione
Stampino ligneo monopezzo composto da una corona tonda e da uno snello manico tornito a più risalti.
Scheda pratica
Ambito:
Ambito emiliano
Data:
sec. XIX fine
Dimensioni:
Lunghezza cm 9
Materiale:
Lo stampo permette di ritagliare forme tonde nella sfoglia di pasta fresca; con i tondi di sfoglia vengono poi realizzate le paste ripiene. Lo stampo è posto sopra la sfoglia e premuto impugnando il manico e ruotandolo per tagliare, grazie ai denti, dischi di sfoglia.
Numero:
93
Provenienza:
Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla
