Descrizione
Stampino composto da una corona metallica tonda dentata su cui è montato un corto manico in legno.
Scheda pratica
Ambito:
Ambito emiliano
Data:
secc. XIX-XX
Dimensioni:
Lunghezza cm 9,5
Materiale:
Lo stampo permette di ritagliare forme tonde nella sfoglia di pasta fresca; con i tondi di sfoglia vengono poi realizzate le paste ripiene. Lo stampo è posto sopra la sfoglia e premuto impugnando il manico e ruotandolo per tagliare, grazie ai denti, dischi di sfoglia.
Numero:
94
Provenienza:
Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla
