Descrizione
Piccola contenitore in metallo per braci, su quattro piedini.
Scheda pratica
Ambito:
Ambito parmense
Data:
Sec. XIX
Dimensioni:
Altezza cm 9, diametro cm 13,5
Materiale:
Ghisa
Numero:
226
Provenienza:
Barilla G. e R. F.lli SpA 2014 (comodato d'uso ASB I M PSMA 00004); provenienza: Parma, Archivio Storico Barilla.
Note:
Nel pastificio l'utensile, colmo di carboni ardenti, si poneva sotto i torchi a muro e si impiegava per la prima, superficiale, essiccazione della pasta appena uscita da essi, impedendole di attaccarsi. Tale operazione era definita "incartamento".
