Descrizione
Torchio meccanico orizzontale: interamente in metallo e azionato manualmente da un movimento meccanico, era utilizzato per la produzione della pasta corta e vanta una buona dotazione di trafile – di diametro più piccolo rispetto a quelle del torchio verticale – esposte nella parete a fianco. All’esterno delle trafile, tutte forate al centro, era collocato un coltello rotante a due lame azionato da una puleggia conica con adattatore di velocità che permetteva di produrre formati più corti o più lunghi dalla stessa trafila (ad esempio anellini e ditalini).
