Speronella
Strumento utilizzato dai contadini per la mietitura del frumento
I maccheroni alla napoletana secondo Carlo Tito Dalbono
Ricette antiche e veraci dei veri maccheroni alla napoletana
Falce messoria
Strumento utilizzato dai contadini per la mietitura del frumento
I maccheroni di Giacomo Casanova
Elogio della pasta di Giacomo Casanova
L’ingordo divoratore di tagliatelle del 1633
Al Museo della Ceramica di Faenza un vassoio del 1633 raffigura un mangiatore di tagliatelle
Correggiato
Strumento per separare i grani del frumento dagli steli e dai tegumenti
La profezia di Antonio Bizzozero
L'accoppiata pasta-pomodoro è un'istituzione mondiale
Pasta metafisica
Ironici ammiccamenti, simbologie e ricordi naturalistici tra i formati di pasta e in una divertita pagina di Cesare Marchi
La pasta per le strade
Da Napoli prende avvio alla fine del Settecento il consimo popolare della pasta